时间:2021/8/20来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
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以下文章来源:肇庆生活网

村民在晒番薯干,脸上笑开了花。记者林良驹摄

在干晒前,需先将番薯剥皮。记者林良驹摄

今年番薯丰收。记者林良驹摄

近日,记者在广宁县潭布镇采访时发现,当地村民的天台和院子里“金光一片”。原来,12月正是当地著名特产番薯干的制销旺季,不少村民纷纷加入晒制番薯干的行列。煮熟后金黄喷香的番薯,晒干后仍保留着自然色泽,颜色黄中透红,味道清香甜美,松软耐嚼,广受市场欢迎。凭着这些身边的“黄金”,当地不少村民发家致富,过上了幸福生活。

销售旺季,家家户户“晒黄金”

12月18日上午,记者来到广宁县潭布镇村民陈天燃家中。这是一幢数层高的小洋楼,刚进入陈天燃的家门,记者就闻到一股诱人香味,探头望去,原来是几名妇女正在厨房里将番薯剥皮,旁边的餐盘里盛着一大堆香喷喷的番薯。

这几名妇女都是陈天燃的亲戚朋友,是来帮他制作番薯干的。只见她们带着手套,一手拿起已经煮熟的番薯,一手拿着小刀娴熟地剥开番薯表皮,不到半分钟,一个金黄的番薯便呈现在记者面前。

一名妇女告诉记者,她们每人每天工作12小时,能将公斤的番薯剥皮。采访期间,热情的陈天燃递来数只大番薯让大伙品尝。记者轻咬一口,只觉番薯又香又软,甜而不腻,很快就将这拳头大的番薯“消灭”了。而同行的人员意犹未尽,又拿起一个大口地吃起来。

陈天燃告诉记者,现在是制作、销售番薯干的旺季,“潭布镇番薯干是远近闻名的特产。这些番薯都是自家田里种的,绿色无污染,在原料上就保证品质。”陈天燃介绍,番薯收成后,用大锅煮熟,然后手工剥皮切成条状,最后晒干。不多时,就能成为美味可口的潭布番薯干。

番薯的皮剥完了,陈天燃将一盆盆番薯拿到天台上铺开晒干。记者在天台观察,只见周围每家每户的院子里、天台上都晒有番薯,远远望去,仿佛是一片“金子海洋”。

陈天燃高兴地说,如果之后几天都不下雨,这批番薯干再晒一周左右就能上市了。随后,他给记者算了一笔账:50公斤番薯能晒制12.5公斤番薯干,市场上每公斤番薯售价3元,而番薯干则高达28元。为了推销番薯干,陈天燃在淘宝网上开店销售,他预计今年能赚到万余元。

在潭布镇,像陈天燃这样的村民可不少。据了解,当地村民春耕时主要以种植水稻、花生为主,到了7月就改种番薯,12月就能收成制作番薯干。如今,当地不少村民都盖起了小洋楼,这一块块金黄的番薯干功不可没。

番薯干助村民脱贫奔向致富路

走出陈天燃家后,记者来到潭布镇古楼村番薯干厂。映入记者眼帘的是一地的番薯、巨大的锅炉和烘房,数名村民正在忙碌工作。

该厂厂长李冬表示,潭布镇种植番薯的农田逾千亩,收成超过3万公斤。今年番薯干市场供不应求,该厂向村民收购了1万多公斤番薯,预计能制成公斤的番薯干,利润可达8万元。“我们放弃了机械化生产,采用传统的手工制作,保证了番薯干原汁原味。”李东介绍,为了提高利润,打造绿色产业,充分利用番薯每个部位的价值,该厂会将番薯皮收集起来,供村中的养殖大户用作鸡鸭饲料。

古楼村村支书李世伟告诉记者,古楼村约有名村民,是潭布镇的大村,其中有49户贫困户。“今年,肇庆市中级人民法院在古楼村挂点扶贫,投入了约万元,为村里建了许多基础设施。其中投入18万元,将村里荒废了10多年的小学改建成番薯干厂,帮助村民致富。”

据介绍,村中49户困难户以往的年收入约元,依靠低保勉强度日。该番薯干厂建成后,厂里以每天80元的工资优先聘请了有劳动能力的困难户前来工作,使他们每年增收超过元。李世伟开心地说:“感谢政府的关怀和支持,通过这一扶贫项目,这49户困难户在今年得以脱贫。”

西江日报记者林良驹特约通讯员林寿志通讯员陈炜

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