为大力推进“粤菜师傅·竹乡名厨”工程，推动粤菜与健康烹饪有机结合，近日，县人社局、县卫健局、县教育局联合开展年广宁县“健康膳食”培训班，向厨师与中职校中餐专业班师生传授“减盐减油减糖”等健康膳食理念及技能。

此次培训班旨在从厨师入手、从源头入手，特邀广东省健康科普专家梁碧绿，在县中职校、广宁县粤菜师傅人才振兴中心分别进行授课指导。培训老师以其丰富的健康教学经验，详细分析了当前膳食结构不合理现状及弊端，深度解读了“减油减盐减糖”等健康烹饪理念，通过生动具体的PPT图文与生活常见的案例相结合，为经营单位打造优质均衡的健康膳食方案提供了新思路。课程内容深入浅出，通俗易懂，培训结束后还组织了现场问答环节，学员们积极踊跃抢答，进一步巩固培训要点。

县人社局副局长黄国宁

广宁是全国第六个“厨师之乡”，拥有丰富的饮食文化，希望通过这次培训践行“减盐减油减糖”的健康习惯，也引导全县的餐饮行业提高健康标准，进行转型升级，将广宁好味道和健康留给广大顾客和群众。

接下来，县各有关部门将继续联动举办”健康膳食培训班”，普及健康膳食知识，研发健康烹饪方式，通过实施健康烹饪模式与营养均衡配餐的推广，建立一批具有代表性、典型性的健康食堂。

全媒体记者：叶善恩

编辑：冯婉滢

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