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每一个地方因为不同嘅气候、地形、风俗习惯会有自己独成一格嘅特产。肇庆就更加吾使讲啦，地大物博，特产众多！但是系肇庆人嘅心目中，边样先系至威的呢？！今次小编就带大家去认识一下肇庆各县区嘅特产，让大家来选出一样又好食又出名嘅成为肇庆特产之王！本次活动将会先由每个县市选出一样代表自己县市嘅特产，然后再由各县市的特产代表先出肇庆至威水的特产王！ 广宁篇 1竹虫竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味。2竹芯茶广宁“青天茶”可是非品不可的佳茗。青天茶原来叫竹芯茶，以采自深山老林野生茶叶配上广宁特有的“竹芯”精制而成。这种茶色泽金黄，香味四溢，有清肝明目、清热解毒醒酒的特效。据传包公断案忧劳成疾，饮广宁乡进献的“竹芯茶”而茶到病除，精神清爽。广宁人为纪念包大人，将此“竹芯茶”改名为“青天茶”，流传至今。3潭布番薯干广宁土特产众多，其中番薯干最受人们青莱，男女老少的零食皆品。每年冬春季节，每当有客人到来，广宁人总少不了拿出番薯干招呼客人。可想而知，广宁人的番薯干是那么深得人们的厚爱，而潭布镇盛产的番薯干更是出名。4石涧白菜广宁县地处西北，气温较低，种植黄牙白菜比较困难，但在石涧种植的黄牙白菜，不但产量高，而且质量好,肉质细嫩,颜色雪白，美味可口。一般的每株重五、七斤，也有大至十多斤者。每年秋收之后，石涧附近的农民，家家户户都要种植一批白菜，到春节前后供应全县各地市场，有的还用艇仔运往四会、三水、西南、怀集等地销售，非常畅销，农民的收入颇为可观。5深坑石螺深坑石螺以肉质细嫩，爽脆可口而出名，品尝后回味无穷。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，据有经验的老人介绍，用鲜石螺煲粥，食之清甜，且有清热、降火、解毒、通便等功效。石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝，昼伏夜出，以取水中微生物为食。深坑石螺一般如手指大小，螺体细长，呈黑色或暗黄色，其中一种天生没有螺尾，煮食时免却许多麻烦，让人称奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕捞旺季。广宁地处山区，县内涧流交错，水源充足，盛产石螺，尤以北端的深坑乡所产石螺肉质最佳，产量最大，成为当地有名的特产。6宾亨沙葛宾亨地处绥江河畔，土质松疏、肥沃，当地农民历来有种植沙葛的习惯。“宾亨沙葛”的主要特点是：肉质细嫩、爽脆、鲜甜、皮薄、体大，而且根蔃少。7广宁文笋广宁文笋纤维细嫩、笋嫩肉厚、甘脆香甜、不含苦味、鲜美可口、营养丰富。这个是小编的至爱呀！8芋合干芋合干，又称白芋梗，是以纤维素为主，含丰富纤维素食物有益于健康、降低胆固醇、减小患上心血管疾病、结肠癌、糖尿病和肥胖症的机率、还可以保持肠道健康活跃、有效解决便秘问题、帮助排走脂肪，是减肥人士的最佳食品。9广宁冬菇“广宁冬菇”系正宗“粤北冬菇”，素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱，为嘉宾之上乘佐餐佳品。肇庆广宁冬菇遍布广宁，山间林地，撷之不尽。其实香菇就喜欢在广东较为寒冷潮湿的地方生长。香菇分为花菇、冬菇、香菇三种。上乘的香菇具有柄短、肉厚、香嫩爽滑的特点。香菇是烹饪菜肴的理想配料，有“厨中之珍”的美称。它的营养价值也很高，人类机体所必须的八种氨基酸，香菇就有7种。肇庆广宁冬菇年产量达百吨，产品远销全国各地及港、澳、台、日本和东南亚等国家和地区，深受消费者欢迎。10广宁白糍白糍是广宁过年时不可缺少的特有糕点，具有保管时间长、吃法多种多样的特点。快来选出广宁至威水的特产吧！ （投票时间：4月13日-20日） 家乡的特产，就是儿时的味道 快来给你家乡的特产投票吧！ （图片来自网络） End ▼点击下面「阅读原文」进入更多体验 赞赏 |
