肇庆市位于广东省中西部，是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市。肇庆市的美食文化也源远流长，融合了广东地区的传统特色和地方风味，形成了独具特色的美食文化。以下是肇庆市十大美食的介绍，以展示肇庆市的美食文化。

1.肇庆粽：肇庆粽是肇庆市最具代表性的传统小吃之一，以糯米为主要原料，加上绿豆、猪肉、咸鸭蛋等辅料，用竹叶或荷叶包裹，蒸煮后食用。肇庆粽的特点是口感软糯，味道鲜美，是肇庆人民的日常美食之一。

2.鼎湖上素：鼎湖上素是肇庆市鼎湖山风景区的一道著名素菜，以当地新鲜的蔬菜为主要原料，加上豆腐皮、香菇、木耳等辅料，用高汤烹制而成。鼎湖上素的特点是色彩鲜艳、口感嫩滑、清香可口，是当地人民非常喜爱的美食之一。

3.端砚石斛豆腐：端砚石斛豆腐是肇庆市端州区的一道著名美食，以当地特产的端砚石斛为主要原料，加上豆腐、猪肉、香菇等辅料，用高汤炖制而成。端砚石斛豆腐的特点是口感软糯、味道鲜美、清香可口，是当地人民的传统美食之一。

4.四会文庆鲤：四会文庆鲤是肇庆市四会市的一道传统名菜，以当地所产的文庆鲤为主要原料，加上姜、葱、蒜等辅料，用清汤炖制而成。四会文庆鲤的特点是肉质鲜嫩、口感清香、汤汁浓郁，是当地人民的非常喜爱的美食之一。

5.德庆酥皮肉：德庆酥皮肉是肇庆市德庆县的一道特色菜，以当地所产的猪肉为主要原料，加上糯米、芝麻等辅料，用油炸而成。德庆酥皮肉的特点是外酥里嫩、味道鲜美、香气扑鼻，是当地人民的非常喜爱的美食之一。

6.广宁竹筒饭：广宁竹筒饭是肇庆市广宁县的一道传统小吃，以当地所产的竹子为主要原料，加上糯米、瘦肉等辅料，用竹筒烤制而成。广宁竹筒饭的特点是口感软糯、味道鲜美、清香可口，是当地人民的非常喜爱的美食之一。

7.怀集燕窝酥：怀集燕窝酥是肇庆市怀集县的一道著名小吃，以当地所产的金丝燕窝为主要原料，加上面粉、白糖等辅料，用油炸而成。怀集燕窝酥的特点是外酥里嫩、甜而不腻、营养丰富，是当地人民的非常喜爱的美食之一。

8.肇庆Hiramatsu：这道精致的日本料理在肇庆备受欢迎。餐厅引进了日本最新鲜的鱼和寿司米来制作美味的寿司和生鱼片。为了确保食材的新鲜和质量，所有的食材都是每天从日本空运过来的。餐厅内部的装饰也非常符合日本的传统风格。

9.封开杏花鸡：封开杏花鸡是肇庆市封开县的传统名菜之一，以当地所产的杏花鸡为主要原料，加上姜、葱、蒜等辅料，用清汤炖制而成。封开杏花鸡的特点是肉质鲜嫩、口感清香、汤汁浓郁，是当地人民的非常喜爱的美食之一。

10.广宁竹筒鸡：广宁竹筒鸡是肇庆市广宁县的一道传统名菜，以当地所产的竹子为主要原料，加上鸡肉、冬菇等辅料，用竹筒烤制而成。广宁竹筒鸡的特点是肉质鲜嫩、口感清香、汤汁浓郁，是当地人民的非常喜爱的美食之一。