|
[广告] 如何把面饼烙得又薄又脆？ 其实你只要注意这几点 烙出来的饼想多薄有多薄~~ 「做饼技巧 」材料12个春饼大概需要：1杯半面粉、盐少许、2/3杯沸水、1茶匙油 一半烫面，一半死面 烫面是用沸水（约65℃至℃）揉合成的面团。死面是未经发酵的面团，一半烫面一半死面，揉面前加少量的盐，这样揉出来的面团柔软有弹性。揉好的面团盖上保鲜膜放置一旁醒10分钟左右即可~ 刷油要均匀 做饼，刷油很重要。面团做好后，要在面团表面来回的、均匀的刷上植物油，然后撒点面粉，重复以上步骤两三次即可。 将两个面团合在一起，再次重复上述步骤，撒点面粉，均匀地刷上油，侧面再蘸点面粉，然后用擀面棍擀薄。 煎饼不放油 擀薄后摊饼入锅，不用放油。 直到面饼上出现小孔，关掉火后将两层饼撕开即可。 「 葱油饼 」导读葱1根、食盐适量、花椒粉适量、油适量。 步骤 用上述步骤揉好面后，将面团放置在一旁盖上保鲜膜醒面。 将醒好的面团擀薄，涂上一层植物油；将葱切成葱花，均匀地撒在面饼上。 将撒上了葱花的面团卷成长条状，然后再把饼抻开，想让饼小一点，就用刀切成小块后再抻开，抻饼的厚薄自选。 最后入锅煎熟即可。 想让饼更香，可以自制油酥。用葱段和八角、桂皮等大料煎油，面团擀成饼状时，将油酥抹在面饼上，再撒上葱花。 如果你懒得发面、擀面，用饺子皮也可以轻松做葱油饼！将葱切成葱花，然后在面板刷油，放上饺子皮，撒上适量食盐、花椒粉，重复步骤将饺子皮一层层往上叠加，大概5层的样子就可以了，擀成饼就行啦~ 热锅后放入葱花饼，煎至两面金黄即可。非常香脆可口，喜欢的朋友赶紧试试，多做一些放冰箱备着，早上起来稍微烙一下就可以吃啦~ 还可以煎个鸡蛋，夹在葱油饼中间，营养升级，中式三明治get~ #创新商业模式，引爆广宁财富# 九江万达广场广宁中轴特色街区 招商盛大启幕 集电子数码、亲子、茶文化三大主题业态 万达广宁金街 建筑面积约40—80㎡茶文化主题街铺新品面世 慕茗而来，揽财而归 万达·都会悦府#F6栋 建筑面积约-㎡新品美宅 开盘大卖 收官好房，火爆销售中 繁华现万达！ 点开图片有惊喜哦！ ? 此刻，这些九江人都在看 赞赏 |
