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“我们在乡下做云吞都做了十几二十年啦” “因为家里都是做这些的，自己也没有别的手艺，想想还是做云吞好” 说到广宁云吞 感觉就像“沙县小吃”一样 在肇庆是一种十分常见的小吃 大多数人也因为这份云吞 知道了这个有着竹海的美丽城市 他们在肇庆已经开了两家分店 现在把第三家开到了大润发对面 开张之际还保留着乡下的习俗 一定要请舞狮队伍 红红火火一番~ 并且老板还给每个人都发了个利是 吃妹也在场，所以…… 既然收了利是！一定要让你们吃这一发安利—— 广宁云吞 从云吞皮到馅料到面到酱料 都是由自家工厂制作 绝对良心 馅别看这肉只有一点点，这是因为都是精华 用来做馅料的肉必须是 每一块肉，都由老板亲自挑选 这剁碎之后 还必须反复捶打30分钟左右 一直到有粘性之后才算是合格的馅料 后猪腿肉和普通的猪肉有什么差别呢？ 最直接的感受就是 肥肉很少，多数为瘦肉 并且后腿肉比较紧实 吃起来的口感更有嚼劲 皮做云吞的皮还是用鸭蛋打的 采用鸭蛋和面粉做出来的云吞皮 又薄又滑，还很爽口 看师傅这包云吞的技术 3秒1个不是问题 汤作为一碗合格的云吞面，自然汤底也要精心 汤底采用猪骨、大地鱼、老鸡等材料 熬制3个小时而成 真没想到这小小的汤底，也费了这么多功夫 喝一口，满满浓郁鲜味 酱每个桌子上都摆着 辣椒酱、胡椒粉、泡椒 这三样东西全是店家自制的 吃不了辣的广东银们，可以来个胡椒粉 撒一撒胡椒粉 吃完之后感觉想再来一碗！！ 量店内的云吞分大小两种 看看对比图就知道了 （广宁云吞大13元/份广宁云吞小8元/份） 现在开张优惠大云吞和小云吞同等价格 一份大云吞只要8元 这么抵食的话 “老板来一碗大云吞！！” 广宁水饺 水饺馅料里的肉和云吞里的一样 但比云吞更为丰富的是 里面还加入了冬菇、木耳、还有来自广宁的竹笋干 都说广宁是“竹乡” 因此广宁水饺里必须要有竹笋干嘛 这竹笋干还是老板从广宁一车一车载过来的呢 （广宁水饺大13元/份广宁水饺小8元/份） 和云吞一样，现在开业优惠 一份大水饺也只需8元！ 除了云吞水饺 店里也还有其他两样东西很出名 古水烧肉 所谓古水，是广宁里的一个小镇。 老板一家就是古水人，因此也将他们的烧肉带来了端州。 古水烧肉，最开始的时候，只有赶集日才能买得到。 古水烧肉所挑选的猪肉，是上好土猪五花腩肉 抹上秘制酱料 而猪皮则抹上脆皮浆，然后入炉慢温烧烤 五花肉经过慢温烧烤之后，外皮色泽金黄 有光红亮的脆皮上还有清晰可见的纹路 同时烧烤也化解了五花肉的油腻 保留下了肥肉的甘香 因此吃起来肥而不腻 那酥脆的劲儿，已经让吃妹忘记了这是块肥肉呢 （原价18元/份——优惠价15元/份） 深井烧鹅 深井烧鹅对于广东人来说应该并不陌生了 这家店的烧鹅最吸引吃妹的就是 它用的还是炭烧的方式 炭火温度可达℃以上 能把炉壁迅速加热，烧得深入透彻 令鹅油逼出渗入鹅肉，整只鹅肉质油润 以人手去控制烧鹅，令冷热受均 虽要更费时间和人力 但是能令烧鹅的每一块肉 都十分美味 想吃烧鹅的要每天早上11:30之后才有哦 新鲜出炉！ （原价22元/份——优惠价16元/份） 蕉蕾咸鸡花生粥 如果是来吃早餐的话 吃妹绝对要给你们推荐这个特别的粥 什么是蕉蕾呢 就是香蕉树上结了香蕉之后 遗留下来的暗红色苞状物 这种原本是副产品的东西 经发现和改良之后，便成为了一种可口的菜式 将蕉蕾和咸鸡、花生一起熬成粥 还有解湿毒、治便秘、润胃肠、解酒美容的功效 （原价8元/份——优惠价5元/份） 并且这么大一碗，现在活动期间只要5元！ 再来看看环境 经常来大润发逛街的人就知道 对面这些店铺虽然看上去店面很小 但是里面却大有乾坤 座位很多 因此即使是饭点也不用怕等位啦 有云吞水饺、有粥还有饭 假期出门逛街又多了个可以吃饭的地方！！ 吃妹粉丝福利 到店出示本文，即可享受以下优惠 开业优惠: 广宁云吞大份（13元）——8元 广宁水饺大份（13元）——8元 云饺双拼（15元）——8元 深井烧鹅饭（原价22元）——16元 古水烧肉饭（原价18元）——15元 蕉蕾咸鸡粥（原价8元）——5元 活动时间： 10月1日到10月7日 广宁云吞 - 端州四路29号星湖大酒店向东米13卡之二（大润发对面） 7:00——23:00 其他分店 睦岗市场B52卡 康乐国际广场正对面 赞赏 |
